Taiko Bar, onderdeel van het prachtige Conservatorium Hotel, presenteert het Hanami-menu. Dit nieuwe cocktailmenu is geïnspireerd door de vluchtige schoonheid van het sakuraseizoen, m.a.w. het brengt een ode aan de Japanse kersenbloesemtraditie. Denk hierbij aan frisse en bloemige smaken en aan speelse variaties op klassieke cocktails met Aziatische ingrediënten en verfijnde seizoensgebonden smaken.
Een ode aan de Japanse kersenbloesemtraditie
Als liefhebber van frisse en florale cocktails is het nieuwe menu dus helemaal op mijn lijf geschreven, maar ook voor mijn man – wiens favoriete cocktail de Old Fashioned is – was het genieten. Ik heb o.a. genoten van de Sakura, op basis van tequila en Sakura thee, die inderdaad heerlijk floraal, elegant en door de kersen fruitig smaakt. De Man gaat voor de A5 op basis van bourbon. Hierna volgt voor mij de Rósuto Sutorober op basis van gin die zowel zoet als notig smaakt; dit laatste door een heerlijke fluffy topping van geroosterd amandelschuim. De Man kiest voor de Kaisui, oftewel een sensationele cocktail op basis van wodka en sake, die in oesterschelpen wordt geserveerd. Bestel bij al dit lekkers zeker een of meerdere sushirollen van Taiko Cuisine. Wij hebben o.a. genoten van de waanzinnig lekkere soft shell crab roll.
Aziatisch geïnspireerd
De stijlvolle cocktailbar heeft een Aziatisch geïnspireerde sfeer met verschillende zitplekken. Van een hoge tafels tot knusse booths. Of neem plaats aan de bar en geniet van de shake-kunsten van de ervaren bartenders. Het interieur is ontworpen door de Italiaanse architect Piero Lissoni. Leuk om te weten: de naam ‘Taiko’ verwijst naar traditionele Japanse drums. De ruimte waar de bar en het restaurant zijn gevestigd was vroeger namelijk het drum lokaal van het Conservatorium van Amsterdam.
Paulus Potterstraat 50, Amsterdam (Museumkwartier) | website
Klik hier voor nog meer tips in het Museumkwartier, hier voor meer tips in Amsterdam-Zuid.
Klik hier voor meer spots in Amsterdam waar je cocktails kan drinken.
Volg je me trouwens al op Instagram en Facebook voor de laatste nieuwtjes?
