IJssel Restobar is prachtig gesitueerd in een monumentaal pand aan de IJssel met uitzicht over de historische Hanzestad Deventer. Het restaurant is onderdeel van Pillows Luxury Boutique Hotel Aan De IJssel. Je kan hier terecht voor lunch en diner. Het restaurant oogt warm, tijdloos en speels door de verschillende zitjes, van een klassiek tafeltje voor twee tot gezellig naast elkaar aan hoge tafels. Op de menukaart staan klassiekers van over de hele wereld met een focus op Frankrijk. Chef-kok Wouter van Leeuwen is verantwoordelijk voor al het lekkers.
Relaxt & sfeervol
Wij zijn hier op een winterse zaterdagavond voor het diner en het restaurant zit lekker vol met hotelgasten en locals. We beginnen met een feestelijk glaasje bubbels en de wafels met zalmforelkaviaar en crème fraiche. Onze host vertelt ons vervolgens dat IJssel Restobar een plek is waar iedereen kan kiezen waar je zin in hebt. Dat komt goed uit, want ik heb niet enorme trek, ik heb me ook al op het heerlijke brood met boter gestort, dus ik ga voor twee voorgerechtjes. Handig om te weten: je kan hier ook plaats nemen aan de bar voor een alleen een borrel met bites.
Perfect in balans
Ik start met de artisjok ‘Camus de Bretagne’ waarvan het hart is bedekt met tuinkers. De perfect zachte bladeren kun je dippen in een sausje van Savora mosterd, tuinkers en sjalot. Het bittere, licht nootachtige van de artisjok en het subtiel, zoetige van het sausje zijn een match made in heaven. Hierna volgt voor mij de Noordzeekrab met dille, karnemelk en dashi. Het gerechtje is perfect in balans en qua portie helemaal ideaal voor mijn niet al te grote trek. De Man geniet op zijn beurt van de kreeftenbisque met crème fraiche. Zijn hoofdgerecht, de rode biet met shiso, komt ook van de voorgerechtensectie. We sluiten ons heerlijke diner af met een Espresso Martini in de hotellounge. En lucky us! We hoeven hierna maar een paar meter te lopen voor onze hotelkamer. En de volgende ochtend kunnen we hier genieten van het à la carte ontbijt.
Worp 2, Deventer (Overijssel) | website
Klik hier voor meer tips in Deventer en klik hier voor alle tips in Overijssel.
Volg je me trouwens al op Instagram en Facebook voor de laatste nieuwtjes?
