Colima Cocina Mexicana – dé relaxte spot voor de lekkerste authentieke Mexicaanse gerechtjes – is nu ook open voor lunch! Daarnaast is de menukaart vernieuwd en overzichtelijker gemaakt. Colima is hierdoor een perfecte plek voor zowel de snelle lunchgast, als de smulpaap die zin heeft in drie gangen. Daarnaast is Colima ook nog steeds een ideale plek in Amsterdam-centrum voor cocktails! Colima heeft ook een indrukwekkende mezcal-verzameling, maar dit terzijde.
Vernieuwde kaart
De vernieuwde kaart is verdeeld in vier categorieën: snacks, quesadillas, tacos & tostados en desserts. In een apart blokje staan twee lunch specials en op het krijtbord aan de muur staan de dag-specials. Wij zijn hier op een zaterdagmiddag en starten met crispy totopos met drie salsa’s. Ik bestel er een margarita bij en de Man een Mexicaans biertje. Hierna delen we een quesadilla met champignons en zwarte bonen. Op advies van de vriendelijke mede-eigenaar Bart gaan we ook voor de lunch special ‘chilaquiles divorciados’. Het gerecht doet me denken aan ‘loaded nachos’ en is comfort food pur sang!
De lekkerste salsa’s
Onze ‘tacos del gobernador’ met garnalen en rode kool zijn besprenkeld met een waanzinnig lekkere salsa. Bart weet al bij voorbaat dat we dit erg lekker zullen vinden, dus hij heeft alvast een extra bakje van dit heerlijke goedje neergezet. Love it! We sluiten onze lunch af met een klein glaasje mezcal en de ‘pan de elote con cajeta’; oftewel een maïstaartje met dulce de leche-ijs en slagroom met lemon verbena. Wat een zaligheid!
Betaalbaar voor iedereen
Met de uitbreiding naar lunch en een toegankelijkere menukaart blijft Colima trouw aan haar missie om de beste Mexicaanse keuken te delen – met liefde bereid en betaalbaar voor iedereen. Zo kosten alle taco’s hier tien euro (voor twee stuks) en de iconische margarita scoor je hier ook voor een tientje!
Utrechtsestraat 128, Amsterdam-centrum | website
Klik hier voor nog meer tips in de Grachtengordel-Zuid buurt. En klik hier voor nog meer tips in Amsterdam-Centrum.
Volg je me trouwens al op Instagram en Facebook voor de laatste nieuwtjes?
