Track & Trees Track & Trees
  • Amsterdam
    • Amsterdam Centrum
    • Amsterdam Noord
    • Amsterdam Oost
    • Amsterdam West
    • Amsterdam Zuid
      • Buitenveldert / Zuidas
      • De Pijp / Rivierenbuurt
      • Museumkwartier
      • Oud-Zuid
  • Nederland
    • Brabant
      • Breda
      • Den Bosch
      • Eindhoven
    • Drenthe
    • Friesland
    • Gelderland
      • Nijmegen
      • Zutphen
    • Groningen
    • Limburg
      • Maastricht
    • Noord-Holland
    • Overijssel
      • Deventer
      • Zwolle
    • Utrecht (Provincie)
    • Zeeland
      • Fine dining Zeeland
      • Goes
      • Middelburg
    • Zuid-Holland
      • Leiden
      • Rotterdam
  • Bestemmingen
    • Afrika
    • Australie
    • Azie
    • België
      • Antwerpen
      • Fine Dining Antwerpen
      • Brussel
      • Gent
      • Oostende
    • Duitsland
      • Berlijn
      • Hamburg
    • Engeland
      • Londen
    • Frankrijk
      • Parijs
    • Luxemburg
    • Noord-Amerika
    • Oostenrijk
      • Wenen
    • Spanje
      • Madrid
    • Verenigde Staten
    • Zuid-Amerika
  • Weekendje weg
  • Hotels
  • Fine Dining
  • Tip van Trees
    • Food & Beverage
    • Lijstjes
0 Facebook
0 Instagram
Track & Trees Track & Trees
Track & Trees Track & Trees
  • Amsterdam
    • Amsterdam Centrum
    • Amsterdam Noord
    • Amsterdam Oost
    • Amsterdam West
    • Amsterdam Zuid
      • Buitenveldert / Zuidas
      • De Pijp / Rivierenbuurt
      • Museumkwartier
      • Oud-Zuid
  • Nederland
    • Brabant
      • Breda
      • Den Bosch
      • Eindhoven
    • Drenthe
    • Friesland
    • Gelderland
      • Nijmegen
      • Zutphen
    • Groningen
    • Limburg
      • Maastricht
    • Noord-Holland
    • Overijssel
      • Deventer
      • Zwolle
    • Utrecht (Provincie)
    • Zeeland
      • Fine dining Zeeland
      • Goes
      • Middelburg
    • Zuid-Holland
      • Leiden
      • Rotterdam
  • Bestemmingen
    • Afrika
    • Australie
    • Azie
    • België
      • Antwerpen
      • Fine Dining Antwerpen
      • Brussel
      • Gent
      • Oostende
    • Duitsland
      • Berlijn
      • Hamburg
    • Engeland
      • Londen
    • Frankrijk
      • Parijs
    • Luxemburg
    • Noord-Amerika
    • Oostenrijk
      • Wenen
    • Spanje
      • Madrid
    • Verenigde Staten
    • Zuid-Amerika
  • Weekendje weg
  • Hotels
  • Fine Dining
  • Tip van Trees
    • Food & Beverage
    • Lijstjes
citroenboom
  • Deventer
  • Fine Dining
  • Nederland
  • Overijssel

The Lemon Tree

  • 24 december 2024
  • Trees
Total
0
Shares
0
0
0

The Lemon Tree is een fine dining restaurant in hartje Deventer. In dit prachtige restaurant kun je genieten van gerechten die geïnspireerd zijn door de Scandinavische Nordic dining-filosofie waarbij gebruik wordt gemaakt van lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Het interieur straalt Scandinavische luxe uit, denk hierbij aan een minimalistisch design met tafels en stoelen van walnoothout en een citroenboom als blikvanger. Het menu van The Lemon Tree wisselt maandelijks. Je hoeft alleen maar te kiezen tussen een vier, vijf of zes gangenmenu. De lunch bestaat altijd uit vier gangen. Alle menu’s zijn inclusief amuses en zuurdesembrood met drie verschillende soorten boter.

een romantisch zitje
Amuses en oesters
het Lemon Trees interieur

Scandinavische keuken

Wij zijn hier op een zondagmiddag voor de lunch. Het restaurant is gezellig gevuld met stelletjes en gezinnen met vermoedelijk studerende kinderen in Deventer. Onze lunch begint meteen goed met twee zalige amuses waaronder het ‘shotje’ dat inmiddels (na vijf jaar een signature gerechtje is geworden). Dit shotje bestaat uit een bouillon van verschillende soorten gebrande ui, waarvoor de ‘left overs’, de kontjes en schilletjes, van de ui worden gebruikt. Het shotje komt met olie van codium en het pareltje is gemaakt van sambai azijn (Japans rijstazijn). wat een genot! We genieten o.a. van een ‘Ode aan Curaçao’ dat bestaat uit een ceviche van kingfish met een crème van pompoen en op het stokje is de kingfish tataki bereid met een crème van papaya, allebei de gerechtjes hebben een crumble van tamarinde. Wat een genot. En ook de andere gangen, zoals de op de huid gebakken tarbot met een mouse op basis van groene asperge met een saus van yuzu, en de inhoud van de innovatieve friandisebox zijn een feestje!

uurdesem en boter
gerecht met kingfish
friandises

Chef’s Table

Heb je wat te vieren? Een enorm unieke ervaring is dineren aan de Chef’s Table in het hart van de keuken. De ruimte biedt plaats aan dertien gasten, wat zorgt voor een intieme en persoonlijke sfeer. Hier wordt een menu van zeven gangen uitgeserveerd met uitleg van de chefs over de ingrediënten en de gebruikte technieken. Het souterrain is ook heel leuk om te zitten op een romantische date.

Jong & enthousiast team

In The Lemon Tree staat een jong team waarbij de keuken onder leiding staat van Stan van Lieshout en de voorkant wordt gerund door de bevlogen 23-jarige mede-eigenaar en maître-sommelier Jelle Postma. Leuk om te weten: The Lemon Tree-oprichter Valentijn Berger opent in februari 2025 ook een Lemon Tree op Curaçao! De tweede vestiging komt in het nieuwe Art Hotel by Piet Boon.

Grote Poot 1, Deventer (Overijssel) | website

Klik hier voor meer tips in Deventer en klik hier voor alle tips in Overijssel.

Volg je me trouwens al op Instagram en Facebook voor de laatste nieuwtjes?

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Related Topics
  • Deventer
  • finedining
  • nordic
  • Scandinavisch
  • TheLemonTree
Trees

Hoi! Mijn naam is Trees en ik ben altijd op zoek naar de nieuwste en leukste hotspots. Via deze website wil ik deze graag met jullie delen.

Previous Article
De voorkant van Pillows Luxury Boutique Hotel Aan De IJssel
  • Deventer
  • Hotels
  • Nederland
  • Overijssel

Pillows Luxury Boutique Hotel Aan De IJssel

  • 24 december 2024
  • Trees
Lees meer
Next Article
Artisjok wall
  • Deventer
  • Nederland
  • Overijssel

IJssel Restobar

  • 28 december 2024
  • Trees
Lees meer
You May Also Like
Koffie bij Tootje
Lees meer
  • Leiden
  • Nederland
  • Zuid-Holland

Koffiebar & lunchroom Tootje

  • Trees
  • 5 mei 2025
R21-restaurant21-wall
Lees meer
  • Amsterdam
  • Amsterdam Centrum
  • Fine Dining
  • Nieuwmarkt/Lastage

Restaurant 21 fine dining in hartje Amsterdam

  • Trees
  • 2 mei 2025
De Lochemse Berg wall
Lees meer
  • Barchem
  • Fine Dining
  • Gelderland
  • Hotels
  • Nederland

Hotel en restaurant De Lochemse Berg

  • Trees
  • 2 maart 2025
Verjaardagsplateau met taartje, kaars, bloemetje wall
Lees meer
  • Fine Dining
  • Fine dining Zeeland
  • Kortgene
  • Nederland
  • Noord-Beveland
  • Zeeland

Restaurant Rozewied

  • Trees
  • 27 februari 2025
Fort KNOXX zitje
Lees meer
  • Haarlemmermeer
  • Hoofddorp
  • Nederland
  • Noord-Holland

Brasserie Fort NOXX

  • Trees
  • 23 februari 2025
Gemaal Lijnden close-up
Lees meer
  • Haarlemmermeer
  • Lijnden
  • Nederland
  • Noord-Holland

Café-restaurant QuatreBeach

  • Trees
  • 23 februari 2025
KASTAN wall
Lees meer
  • Haarlemmermeer
  • Hoofddorp
  • Nederland
  • Noord-Holland

All-Day Restobar KASTAN

  • Trees
  • 23 februari 2025
Gerechtjes bij KASTAN
Lees meer
  • Haarlemmermeer
  • Hoofddorp
  • Lijnden
  • Nederland
  • Noord-Holland

Restaurantweek Haarlemmermeer 2025

  • Trees
  • 17 februari 2025
Track & Trees Track & Trees
  • Disclaimer
  • Contact
  • Media
Altijd op zoek naar hotspots!
© Copyright 2025 Track & Trees

Input your search keywords and press Enter.