Track & Trees Track & Trees
  • Amsterdam
    • Amsterdam Centrum
    • Amsterdam Noord
    • Amsterdam Oost
    • Amsterdam West
    • Amsterdam Zuid
      • Buitenveldert / Zuidas
      • De Pijp / Rivierenbuurt
      • Museumkwartier
      • Oud-Zuid
  • Nederland
    • Brabant
      • Breda
      • Den Bosch
      • Eindhoven
    • Drenthe
    • Friesland
    • Gelderland
      • Nijmegen
      • Zutphen
    • Groningen
    • Limburg
      • Maastricht
    • Noord-Holland
    • Overijssel
      • Deventer
      • Zwolle
    • Utrecht (Provincie)
    • Zeeland
      • Fine dining Zeeland
      • Goes
      • Middelburg
    • Zuid-Holland
      • Leiden
      • Rotterdam
  • Bestemmingen
    • Afrika
    • Australie
    • Azie
    • België
      • Antwerpen
      • Fine Dining Antwerpen
      • Brussel
      • Gent
      • Oostende
    • Duitsland
      • Berlijn
      • Hamburg
    • Engeland
      • Londen
    • Frankrijk
      • Parijs
    • Luxemburg
    • Noord-Amerika
    • Oostenrijk
      • Wenen
    • Spanje
      • Madrid
    • Verenigde Staten
    • Zuid-Amerika
  • Weekendje weg
  • Hotels
  • Fine Dining
  • Tip van Trees
    • Food & Beverage
    • Lijstjes
0 Facebook
0 Instagram
Track & Trees Track & Trees
Track & Trees Track & Trees
  • Amsterdam
    • Amsterdam Centrum
    • Amsterdam Noord
    • Amsterdam Oost
    • Amsterdam West
    • Amsterdam Zuid
      • Buitenveldert / Zuidas
      • De Pijp / Rivierenbuurt
      • Museumkwartier
      • Oud-Zuid
  • Nederland
    • Brabant
      • Breda
      • Den Bosch
      • Eindhoven
    • Drenthe
    • Friesland
    • Gelderland
      • Nijmegen
      • Zutphen
    • Groningen
    • Limburg
      • Maastricht
    • Noord-Holland
    • Overijssel
      • Deventer
      • Zwolle
    • Utrecht (Provincie)
    • Zeeland
      • Fine dining Zeeland
      • Goes
      • Middelburg
    • Zuid-Holland
      • Leiden
      • Rotterdam
  • Bestemmingen
    • Afrika
    • Australie
    • Azie
    • België
      • Antwerpen
      • Fine Dining Antwerpen
      • Brussel
      • Gent
      • Oostende
    • Duitsland
      • Berlijn
      • Hamburg
    • Engeland
      • Londen
    • Frankrijk
      • Parijs
    • Luxemburg
    • Noord-Amerika
    • Oostenrijk
      • Wenen
    • Spanje
      • Madrid
    • Verenigde Staten
    • Zuid-Amerika
  • Weekendje weg
  • Hotels
  • Fine Dining
  • Tip van Trees
    • Food & Beverage
    • Lijstjes
Pianeta Terra
  • Amsterdam Centrum
  • Fine Dining
  • Grachtengordel -Zuid

Pianeta Terra

  • 24 februari 2024
  • Trees
Total
0
Shares
0
0
0

Biologisch restaurant Pianeta Terra (Planeet aarde) in hartje Amsterdam is verkozen tot het beste Italiaanse restaurant van Nederland! Wereldwijd staat het restaurant zelfs op nr. 23! Dit volgens de toonaangevende lijst van TopItaly.it. Pianeta Terra is in 2000 opgericht door Fabio Antonini, Laura Martini en Raul Mini. Het drietal is al sinds het prille begin al bezig met vooruitstrevende ideeën over duurzaamheid, verspilling en planeetvriendelijker koken en consumeren. Hoog tijd om zelf de proef op de som te nemen!

Pianeta Terra
Pianeta Terra
Pianeta Terra

Biologisch, duurzaam en lokaal

Mede-eigenaar en chef Fabio Antonini’s kookstijl is vooruitstrevend waarbij de slow food manier van koken leidend is. Slow Food is een voedselbeweging die zich inzet voor een good, clean en fair voedselsysteem. Daarom vind je bij Pianeta Terra alleen ingrediënten die 100% biologisch, vaak vergeten, soms zelfs ongewenst en – met uitzondering van de wijnen, kazen en olie – van Nederlandse bodem zijn. Naast de kleine, lokale leveranciers haalt het restaurant de andere ingredienten via de Slow Food Presidia en Ark of Taste. Pianeta Terra is dus niet per se een ode aan Italië, maar eerder een hartstochtelijk pleidooi voor Moeder Aarde dat in drie tot zeven verrassende gangen uiteengezet wordt. Hierop aansluitend is de door Laura met veel zorg samengestelde wijnkaart volledig biologisch, biodynamisch, natuurlijk, slow en Italiaans.

Pianeta Terra
Pianeta Terra
Pianeta Terra

Gerechten zijn raak en verrassend

Wij zijn hier op een dinsdagavond en worden vriendelijk ontvangen door Laura. In de open keuken zien we Fabio druk in de weer. Laura gaat ons voor naar ons tafeltje aan het raam. Het restaurant, gesitueerd in een voormalige paardenstal, heeft een knusse, monumentale uitstraling. We gaan voor het 5-gangen menu en geven door dat we pescotariers zijn. De moderne kunst aan de muren en de speelse indeling met de lange bar en de warme, maar cleane uitstraling sluiten prachtig aan op wat er op het bord gebeurt. De smaakcombinaties van onze gerechten zijn iedere keer raak en verrassend.

Geweldige ervaring!

We hebben overheerlijk gegeten waarbij voor ons het respect voor Moeder Aarde de hele beleving naar de next level brengt. En dit alles in een hele fijne ambiance met dito service. We voelden ons hier zelfs zo welkom dat we nog zijn even blijven hangen aan de bar met het hele Pianeta Terra team. We begrijpen nu ook helemaal waarom dit het beste restaurant van Nederland is. Wij komen snel weer terug!

Beulingstraat 7, Amsterdam | website

Klik hier voor nog meer fine dining restaurants in Amsterdam.

Klik hier voor nog meer tips in de Grachtengordel-Zuid buurt. En klik hier voor nog meer tips in Amsterdam-Centrum.

Volg je me trouwens al op Instagram en Facebook voor de laatste nieuwtjes?

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Related Topics
  • biologisch
  • fabioantonini
  • finedining
  • italiaans
  • PianetaTerra
  • raulmartini
  • slowfood
Trees

Hoi! Mijn naam is Trees en ik ben altijd op zoek naar de nieuwste en leukste hotspots. Via deze website wil ik deze graag met jullie delen.

Previous Article
Cafe Cress
  • Amsterdam Noord
  • Noordelijke IJ-oevers West

Café Cress

  • 18 februari 2024
  • Trees
Lees meer
Next Article
Cafe Visscher
  • Leiden
  • Nederland
  • Zuid-Holland

Café Visscher

  • 24 februari 2024
  • Trees
Lees meer
You May Also Like
De inrichtng van Colima
Lees meer
  • Amsterdam
  • Amsterdam Centrum
  • Grachtengordel -Zuid

Colima Cocina Mexicana nu ook open voor lunch

  • Trees
  • 6 juni 2025
Binnentuin van Pulitzer Hotel close-up
Lees meer
  • Amsterdam
  • Amsterdam Centrum
  • Jordaan

De ‘geheime’ terrassen van het Pulitzer Hotel  

  • Trees
  • 2 juni 2025
R21-restaurant21-wall
Lees meer
  • Amsterdam
  • Amsterdam Centrum
  • Fine Dining
  • Nieuwmarkt/Lastage

Restaurant 21 fine dining in hartje Amsterdam

  • Trees
  • 2 mei 2025
De Lochemse Berg wall
Lees meer
  • Barchem
  • Fine Dining
  • Gelderland
  • Hotels
  • Nederland

Hotel en restaurant De Lochemse Berg

  • Trees
  • 2 maart 2025
Verjaardagsplateau met taartje, kaars, bloemetje wall
Lees meer
  • Fine Dining
  • Fine dining Zeeland
  • Kortgene
  • Nederland
  • Noord-Beveland
  • Zeeland

Restaurant Rozewied

  • Trees
  • 27 februari 2025
Venus & Adonis wall
Lees meer
  • Amsterdam Centrum
  • Jordaan

V&A Bar Bistro

  • Trees
  • 23 februari 2025
Restaurant op de 19de verdieping met stoeltjes en tafeltjes close up
Lees meer
  • Amsterdam
  • Amsterdam Noord
  • Fine Dining
  • Noordelijke IJ-oevers West
  • uitzicht

Ronddraaiend Restaurant Moon

  • Trees
  • 27 januari 2025
Voorgerecht zalmtartaar wall
Lees meer
  • Brabant
  • Eindhoven
  • Fine Dining
  • Nederland

Restaurant Vestdijk47

  • Trees
  • 23 januari 2025
Track & Trees Track & Trees
  • Disclaimer
  • Contact
  • Media
Altijd op zoek naar hotspots!
© Copyright 2025 Track & Trees

Input your search keywords and press Enter.