Triptyque X Basiliek
Restaurants Triptyque en Basiliek zijn allebei opgenomen in de We’re Smart Green Guide. Om opgenomen te kunnen worden in deze gids moet het menu voor minimaal twee derde uit groenten…
Delen
Posts by tag
WereSmartGreenGuide
18 posts
De Librije
De Librije is een culinair begrip in Nederland. Naast drie Michelinsterren (2004) heeft het restaurant in 2021 ook een groene Michelinster ontvangen. Het iconische restaurant is opgericht door chef-kok Jonnie…
Delen
De Havixhorst
Châteauhotel De Havixhorst in Drenthe is een perfecte uitvalsbasis voor een romantisch weekendje weg. Zeker als je houdt van de natuur en van de grandeur uit lang vervlogen tijden. De…
Delen
Restaurant Meliefste
Fine dining restaurant Meliefste is een culinaire parel aan het Veerse Meer. Het restaurant wordt gerund door chef-kok Thijs Meliefste en gastvrouw Anuschka Meliefste. De gerechten van Meliefste zijn een…
Delen
Restaurant Vermeer
Restaurant Vermeer is een prachtig restaurant in het NH Hotel Barbizon Palace, midden in hartje Amsterdam. De keuken wordt gerund door de van oorsprong Britse chef-kok Chris Naylor die bekend…
Delen
Restaurant VanOost
Het fine dining restaurant VanOost is onderdeel van het recent geopende 5-sterren hotel Pillows Maurits at the Park in Amsterdam-Oost. Dit monumentale gebouw uit 1909 deed vroeger dienst als universiteitsgebouw…
Delen
The Green Room
Bij het prachtige restaurant The Green Room kun je van woensdag tot en met zaterdag terecht voor lunch en diner. Er kan dan gekozen worden tussen een 3-, 4- of…
Delen
Restaurant Coulisse
Restaurant Coulisse is gesitueerd in het monumentale NewWerktheater, de naam is dus een knipoog naar de setting in de ontvangsthal van het voormalige Werkteater. Achter de coulissen gaan Tim van der…
Delen
Restaurant Foer
Achter het knappe restaurant Foer gaan chef Steven Broere en maître Juriaan van der Maarel schuil. Chef Broere heeft zijn ervaring o.a. opgedaan bij restaurant Kadeau** in Kopenhagen en bij…
Delen
Restaurant Zoldering
De vier mannen achter restaurant Zoldering weten alles van lekker eten en heerlijke wijnen. Zo heeft een van hengekookt op Michelinsterrenniveau (Librije) en de andere drie zijn wijnprofessionals (van de…
Delen
Restaurant Morille
Restaurant Morille in het Zeeuwse dorpje Koudekerke wordt gerund door de bevlogen chef Dennis Willems. Samen met zijn team werkt hij conform de Euro-Toque methode. Dit betekent dat hier op…
Delen
Kale & de Bril
Restaurant Kale & de Bril, in het Zeeuwse Goes (Zuid-Beveland), is met vlag en wimpel binnen gekomen op mijn favorietenlijst in Zeeland. Marc Everse, a.k.a. de Kale, en Niek Traas,…
Delen